BACTERIAS EN LA INDUSTRIA
Muchas industrias dependen en parte o enteramente de la acción bacteriana. Gran cantidad de sustancias químicas importantes como alcohol etílico, ácido acético, alcohol butílico y acetona son producidas por bacterias especificas. Se tienen que emplear bacterias para el curado de tabaco, el curtido de cueros, caucho, algodón, etc. Las bacterias (a menudo Lactobacillus) junto con levaduras y mohos, se han utilizado durante miles de años para la preparación de alimentos fermentados tales como queso, mantequilla, encurtidos, salsa de soja, chucrut, vinagre, vino y yogur.
Las bacterias tienen una capacidad notable para degradar una gran variedad de compuestos orgánicos, por lo que se utilizan en el reciclado de basura y en bio-remediación. Las bacterias capaces de degradar los hidrocarburos son de uso frecuente en la limpieza de los vertidos de petróleo. Así por ejemplo, después del vertido del petrolero Exxon Valdez en 1989, en algunas playas de Alaska se usaron fertilizantes con objeto de promover el crecimiento de estas bacterias naturales. Estos esfuerzos fueron eficaces en las playas en las que la capa de petróleo no era demasiado espesa. Las bacterias también se utilizan para la bio-remediación de basuras tóxicas industriales.[89] En la industria química, las bacterias son utilizadas en la producción de productos químicos enantioméricamente puros para uso farmacéutico o agroquímico.
BACTERIA EN LA MEDICINA
Tienen propiedades para tratamientos de enfermedades infecciosas.
Los microorganismos son seres vivos de múltiples formas y tamaños, y algunos de ellos miden cientos de veces más que otros. Cuando se mencionan sus distintas variedades vienen a la mente imágenes de enfermedades, infecciones y falta de higiene.
Pero los también llamados microbios no siempre son enemigos de la salud, sino que incluso pueden beneficiarla. Su familia comprende desde organismos unicelulares como las bacterias y los protozoos, hasta una parte de las algas y los hongos, e incluso los virus.Incluso una estrategia para combatir el VIH utiliza las bacterias del yogur como vehículo de un fármaco que evita que progrese la infección.
Microorganismo benéfico Las bacterias Lactococcus lactis, una de las más beneficiosas del yogur, han sido modificadas genéticamente para liberar un fármaco que bloquea la infección del agente que produce el sida.
Los creadores de esta técnica, que se prueba en la uni versidad estadounidense de Brown, en Rhode Island, creen que se convertirá en un método barato para administrar la medicación antisida directamente al lugar más eficaz, e incluso hará posible reducir las dosis de medicamentos.
BACTERIA EN LA SALUD
Desde hace varios años se vienen estudiando los beneficios producidos por las bacterias que viven en condiciones normales en nuestro interior colonizando la última parte del intestino delgado y del grueso sobre todo el colon–, y que componen la flora intestinal del ser humano. Los malos hábitos alimenticios, el estrés, el ritmo de vida inadecuado y, sobre todo, el abuso de los antibióticos son factores que pueden influir en la falta de un equilibrio bacteriológico en el intestino, donde estos seres microscópicos pueden jugar un papel importante en la prevención de enfermedades. Cuando el consumo de antibióticos es inevitable existen mecanismos para volver a las funciones de las bacterias beneficiosas a través de los alimentos probióticos, que contienen bacterias vivas, los prebióticos, que no incluyen bacterias pero estimulan su crecimiento, y los simbióticos, cuya eficacia es combinada.
BACTERIAS EN LA POLITICA
Todos sabemos algo de las bacterias, ya sea de ámbito epidemiológico como las grandes pestes que han derrumbado a la humanidad o conocemos aquellas bacterias que son fundamentales para el funcionamiento de nuestro organismo o lo que comúnmente conocemos como flora intestinal. Sin embargo muchos somos ignorantes al momento de preguntarnos por las aplicaciones que actualmente se están haciendo por parte de científicos e ingenieros en cuanto al uso de bacterias para crear componentes que usamos diariamente o que corresponderían a usos tecnológicos. Actualmente las bacterias están siendo estudiadas para crear soluciones tecnológicas, políticas e incluso económicas que están surgiendo en la sociedad. Tal es el caso de crear nuevas formas de combustible o lo que se denomina biocombustible mediante cepas bacterianas. Científicos británicos lograron crear un biocombustible a partir de la bacteria E.coli mediante la modificación de genes de la cepa de la bacteria para que en lugar de grasa el azúcar se convirtiera en moléculas de combustible sintético. El reto de este proyecto se basa en poder suplir la demanda de energía que actualmente y en un futuro se estarían viendo, además de poder independizarse de las subidas y bajadas sobre el precio del petróleo y al mismo tiempo sobre la inestabilidad política de los países. Por lo anteriormente dicho se puede decir que ésta es una investigación de vanguardia que podrían solucionar muchos problemas a futuro, más sin embargo es un proyecto que aún está en investigación.
BACTERIAS EN EL TURISMO
El turismo médico propaga las bacterias resistentes
En 2009, un paciente sueco viajó a la India para someterse a una operación de cirugía estética. A su vuelta a Europa, un grupo de científicos británicos detectó que portaba en su organismo un tipo de bacteria resistente a los antibióticos. Pero él no es el único, la revista 'The Lancet Infectious Diseases' advierte que estos patógenos están ampliamente extendidos por India, Bangladesh y Paquistán, pero también en el Reino Unido.
La preocupación de la noticia viene por el hecho de que este tipo de bacterias resistentes a los antibióticos pueden extenderse fácilmente por todo el mundo si las autoridades no toman medidas.
Según explica en el artículo Timothy Walsh, de la Universidad británica de Cardiff (el mismo que trató al paciente sueco en 2009), las muestras analizadas en varios países demuestran que el gen responsable de las resistencias a los antibióticos está ampliamente extendido en las muestras bacterianas recogidas en varios países.
BACTERIAS EN EL DEPORTE
La practica deportiva es un buen remedio para luchar contra la obesidad. Si hablamos de deporte, estamos en el fin de semana clave para conocer si Madrid será sede de los Juegos Olímpicos del año 2020 y este es motivo suficiente para dedicar estas líneas de Teinteresa al deporte, la obesidad y la alimentación.
El deporte, como hemos comentado ya muchas veces, es una de las mejores maneras de luchar contra la obesidad ya que nuestro organismo a la hora de hacer deporte consume energía y por lo tanto además de consumir calorías mediante el ejercicio físico, deberemos cuidar nuestra alimentación.
Hay unos elementos básicos que nos aportan energía a la hora de hacer deporte como son aquellos que son fuente de hidratos de carbono entre los que se encuentran el pan, las galletas, los cereales, la pasta, el arroz o los los frutos secos. También se necesitan otros alimentos que podríamos denominarlos como reguladores que son aquellos que nos aportan vitaminas y minerales fundamentalmente. Entre estos alimentos estarían las frutas, las verduras, las hortalizas y las legumbre. No debemos olvidarnos tampoco del aporte proteico que lo obtendríamos de la carne, el pescado y los huevos.
Es evidente que hasta aquí más o menos todos conocemos que tenemos que surtir a nuestro cuerpo de todos los tipos de alimentosanteriormente citados. Pero también es evidente que dependiendo del tipo de deporte que practiquemos deberemos variar nuestra dieta alimenticia. No es lo mismo para nuestra alimentación que practiquemos un deporte de fuerza, que uno de resistencia o de velocidad. El gasto energético requerido para cada uno de esos tipos de deporte será diferente y por lo tanto también será diferente nuestras necesidades de suministro energético de los alimentos que tenemos que tomar. Como ejemplo, los deportes de fuerza requerirán entre 4500-4700 kilocalorías por día mientras que los de resistencia necesitarán alrededor de 3500 kilocalorías por día.
Otro factor importante a la hora de la alimentación de las personas que hacen deporte es el momento de actividad que se encuentre el deportista. No es lo mismo que esté en las horas previas a una competición, que en la fase de recuperación o de entrenamiento. Por ejemplo, en la fase de recuperación dicen los expertos que sería la fase en la que la alimentación debe estar dirigida a aumentar las reservas de energía. Eso se consigue a través de cinco comidas diarias, tres de ellas más abundantes en las que debería aportarse un 25% del total de kilocalorías y el resto en dos comidas adicionales secundarias. Si lo repartiéramos en cuatro comidas, un reparto porcentual bueno del aporte energético sería: Desayuno: 5-25%;
Almuerzo:25-35%;
Merienda: 10-15%
;Cena: 5-35%
¿Como conseguimos entonces almacenar energía?. Pues probablemente una de las mejores maneras es mediante la ingesta de proteínas y algo de grasa. Eso se puede conseguir mediante cocidos de carne, pescados, conservas etc. Sin embargo, antes de una competición el aporte debe ser de hidratos de carbono a través de alimentos como la pasta o el arroz.
Otro factor importante unido a la alimentación es la hidratación. La deshidratación influye muy negativamente en el rendimiento del deportista pudiendo incluso provocar sensación de mareo y náuseas.
En ejercicios superiores a una hora de duración los expertos aconsejan tomar tres vasos de agua una hora antes de iniciar el ejercicio, seguido de dos vasos 15 minutos antes y un vaso cada 20 minutos aproximadamente durante el ejercicio. También si el ejercicio físico es muy prolongado, interesa consumir algún tipo de hidrato de carbono que puede conseguirse mediante la ingesta de alguna galleta o chocolatina.
La practica deportiva es un buen remedio para luchar contra a obesidad. La obesidad es una enfermedad que se produce mediante la acumulación de grasa de forma excesiva. Las causas de la obesidad son muy variadas e incluyen desde factores genéticos, enfermedades endocrinológicas, estilo de vida y por supuesto la dieta. Pero entre estos factores esta semana según una publicación aparecida recientemente en una prestigiosa revista científica, Science, deberíamos incluir también a las bacterias que tenemos en el intestino. Según un grupo de científicos de laUniversidad Washington en San Louis los humanos más gruesos tienen, en comparación los delgados, una proporción diferente de determinadas bacterias encargadas de la digestión y el equilibrio energético.
BACTERIAS EN LA CULTURA
La Cultura de las bacterias es la promoción y el crecimiento orientado controloda de colonias de estos organismos para facilitar su estudio.En la mayoría de los casos, el estudio de la morfología, la disposición y la interpretación de las propiedades de tinción son insuficientes para la identificación de agente bacteriano. Entonces recurrió a la cultura, para lograr un alto número de microorganismos para el estudio de las características culturales de las bacterias la capacidad de crecer en un medio selectivo y la aparición de colonias . Mediante el cultivo en medios sólidos, también se puede cuantificar la presencia en el bacteriana (importante para diferenciar la infección de la colonización en ciertas situaciones) material analizado, para obtener colonias que llevan a cabo las pruebas de identificación, así como para obtener la suspensión de inóculo (en solución salina ) para realizar las pruebas de sensibilidad.
BACTERIA EN SU ESCUELA
El Yogurito tiene bacterias buenas, que te defienden de las infecciones. Y además, si tuviste que tomar antibióticos, que te matan todas las bacterias, el Yogurito y el Chocolet te permiten recuperar las buenas, que están en el intestino, y son indispensables para vivir", dice, muy serio, Justino.
"Hicimos encuestas para averiguar cuánto sabían nuestros compañeros y cuál es su preferido, lo que ayudará a que lo tomen siempre, porque les gusta más", añade, explicando con suma sencillez lo que los médicos llaman variables de adhesión al tratamiento. "A las chicas les gusta más el de frutilla", indica Camila, más tímida, pero igual de compenetrada con su trabajo de investigadora y embajadora escolar.
"Hicimos encuestas para averiguar cuánto sabían nuestros compañeros y cuál es su preferido, lo que ayudará a que lo tomen siempre, porque les gusta más", añade, explicando con suma sencillez lo que los médicos llaman variables de adhesión al tratamiento. "A las chicas les gusta más el de frutilla", indica Camila, más tímida, pero igual de compenetrada con su trabajo de investigadora y embajadora escolar.
BACTERIAS EN EL ALIMENTO
Las bacterias son los patógenos más habituales en los alimentos, aunque no son los únicos. Virus, mohos y levaduras también suelen frecuentar los alimentos. Las bacterias pueden causar al consumidor infección e intoxicación, son dos consecuencias diferentes. La infección se produce por la ingesta de alimentos contaminados con bacterias vivas que entran en el huésped y provocan la enfermedad. La intoxicación, en cambio, aparece cuando se ingieren alimentos que antes se han contaminado con bacterias que producen toxinas, y estas últimas son las que causan la enfermedad. Sin embargo, el denominador común de todas ellas son los síntomas gastrointestinales que producen: dolor abdominal, nauseas, vómitos, diarreas, calambres, fiebre, etc.
